6 Desayunos Sanos y Energéticos con Avena
Publicado en 20 marzo, 2018 | por Ana Roncero
¡Hola Tribus! Seguimos con la sección Recetas y os traemos unas recomendaciones que os van a encantar, de la mano de nuestra colaboradora Ana Roncero que en esta nueva oportunidad nos trae una lista de Recetas Sanas para preparar unos maravillosos desayunos con Avena ¡Empezamos!
6 Desayunos Sanos y Energéticos con Avena
Por Ana M. Roncero de Cookpad
Los copos de avena han pasado de venderse en herbolarios a encontrarse fácilmente en supermercados hasta el punto de que raro es el que no los tiene, a veces ecológicos, suaves o mezclados con otros cereales.
Desde que descubrí la avena y cómo cocinarla con las recetas de autores de Cookpad, nuestros desayunos han mejorado considerablemente. Se trata de un cereal muy nutritivo, saciante y con una excelente cantidad de fibra; lleno de vitaminas, minerales y proteínas de gran valor.
Conviene remojarla primero para evitar que sus antinutrientes, unas sustancias llamadas ácido fítico y lectinas, secuestren gran cantidad de minerales, evitando que nuestro cuerpo los absorba.
La popularización de la avena nos beneficia el bolsillo, nuestra salud y la de nuestros peques, a los que mantiene activos, nutridos y saciados hasta la siguiente comida. Es muy versátil en desayunos, tentempiés, meriendas… ¡¡Vamos a ver cómo prepararla para sacarle todo el partido!!
Gachas de avena o porridge
Lo tiene todo: saciante, energético, nutritivo y completo. ¡Muy rico! Y con posiblidad de variarlo a diario. Este desayuno típicamente anglosajón se cuece rápido mientras haces otras tareas. Le puedes añadir fruta o frutos secos y semillas, si ya los toman (recomendados a partir de los 3 años); si no puedes añadir tahini (pasta de sésamo) o mantequilla de cacahuete casera.¡Pruébalo, de verdad que no te arrepentirás!
Muesli o granola
Gracias a Creandoaficiones, conocí la granola casera. Su receta es redonda, brillante, ¡¡perfecta!! Te llevará unos 10 minutos de trabajo real y 30 de horneado. De una sola vez puedes hacer mucho doblando sus cantidades, así que sólo tendrás que prepararlo una o dos veces al mes. Evitas añadidos insanos y ganas sabor. Puedes personalizarlo y se conserva más de un mes en recipientes metálicos o de cristal. Combinado con leche y un poco de fruta tienes otro desayuno de 10, rápido y para todos.
Galletas de almendra, avena y plátano
Se pueden hacer con plátanos maduros, añadiendo almendras u otros frutos secos que tengáis. Como van triturados, se pueden ofrecer a bebés que aún no los toman, para que se beneficien de la gran cantidad de nutrientes que tienen incluso en pequeñas porciones. Sus omega 3 y 6 son ácidos grasos esenciales para la formación de su cerebro.
Bizcocho de yogur, avena y nueces
Cuando probé esta receta de Sara PA no me lo podía creer: estaba buenísimo sin apenas aceite, mantequilla ni harina refinada, y muy fácil de hacer. Por eso ha tenido tantas foto respuestas en poco tiempo. Es sano, completo y con un sabor que sorprende. Puedes sustituir o variar ingredientes según tu gusto necesidad o lo que tengas, yo ya he hecho versiones de azahar y naranja, cacao, yogur griego… Si lo das a peques que no toman frutos secos, puedes omitirlos o triturarlos con la masa.
Pan de avena
Mmmm… ¡¡Tostadas!! Combinables con lo que quieras: aguacate, crema de frutos secos, salmón, tomate y orégano… Así los desayunos pueden ser variados y rápidos porque el pan estará hecho y, si lo conservas en una bolsa de plástico, durará más. Si tienes panificadora, Ana Cocinella explica cómo elaborarlo con el programa rápido. Si no la tienes, PAZladeando cuenta en detalle cómo prepararlo a mano. Si no tienes harina de avena, tritura los copos con algún procesador de alimentos y en 20 segundos la tienes.
Tortitas de avena
Como el tiempo nos escasea, para el fin de semana dejamos las tortitas: ricas, sanas y geniales con fruta para hacer más delicioso el desayuno en familia. Gracias a esta receta rápida y fácil de Mery, puedes compartirlas con tu bebé desde los 6 meses, siempre que haya probado todos los ingredientes excepto uno y se las partas en tiras largas como tu dedo.
En Cookpad hay recetas e ideas para todo tipo de comidas, puedes guardar las que te gusten, hacer tu propio recetario y contactar con los autores para resolver dudas o dar las gracias enviando una foto y comentando qué tal te salió su receta.
Espero que os haya gustado y disfrutéis al máximo estas ideas para ¡desayunar con Avena!
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Acerca del autor
Ana Roncero Es periodista, madre y cocina todos los días para su familia. Le gusta la alimentación sana y equilibrada, la comida al vapor y al horno, y la repostería casera. Publica sus recetas en Cookpad, una app y web de cocina con la que colabora y de la que cada mes nos trae ricas recetas que ella y otros autores publican en Cookpad, una comunidad en la que cualquiera puede compartir lo que prepara y que difunde el gusto por cocinar, fomentado la diversión y el aprendizaje en la cocina.
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