Me gusta llamarlo puré de sofrito porque lleva cebolla o cebolleta y tomate, pensé que si son ingredientes claves en un sofrito no quedarían nada mal en un puré que además lleva otras verduras para completarlo. La cebolla aporta dulzor lo que unido a la zanahoria y la calabaza hace que sea todo un manjar para los peques más golosos.
Ingredientes
Tomate
Cebolleta
Calabaza
Zanahoria
Patata
Ternera blanca
Pollo
Cocemos todos los ingredientes juntos excepto la carne, que tiene otro tiempo de cocción y la añadimos en los últimos 5 minutos.
Acuérdate de desespumar bien las impurezas que suelta la carne.
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