Purés

Puré festivo de solomillo

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Puré festivo de solomillo

Publicado en 25 diciembre, 2014 | por leelima

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Llega la Navidad, en todas las casas hacemos un esfuerzo para comer bien buscando productos de calidad a buen precio. Intentamos salir un poco de lo habitual y aprovechar los productos de temporada y eso mismo hemos hecho con este puré de lujo para nuestros pequeños gourmets. Por un lado nos permitimos un pequeño «exceso» y cambiamos el habitual pollo o filete por una punta de solomillo y por otra aprovechamos que los guisantes han empezado ya su temporada. Además para dar una textura suave al puré y ligar todos los elementos sin necesidad de utilizar patata usaremos un trozo de pan que también nos servirá para incluir cereales en la dieta de nuestros niños.
Ingredientes:
  • Una punta de solomillo de ternera
  • Cebolla
  • Guisantes
  • Calabacín
  • Judías
  • Pan
Preparación
  • En una cazuela cocemos los guisantes, el calabacín, las judías y la cebolla.
  • En una sartén hacemos el solomillo con un poquito de aceite. Cuidado no se tueste mucho porque a la hora de triturar quedarán los trocitos tostados que son incómodos para comer.
  • Cuando esté todo cocinado trituramos la verdura con el solomillo y el pan.
(*)Una opción genial sería añadir un poco de quesito.
Firma:
Chiara Baldoví
@puredebebe
www.comidaparallevaralaoficina.com / @parallevarblog



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Acerca del autor

Fundadora de Babytribu.com. Madre de dos, apasionada del arte y la creatividad y blogger divulgadora de contenidos sobre aprendizaje creativo temprano.


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